Kuliner Nusantara dari Padang

Karya siswa : Kuliner Nusantara dari Padang (Sumatera Barat)

Oleh : Meylin Indah Nawang Wulan (XI MIPA 4)

 

Rendang atau randang adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kuahnya kering sama sekali. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan.

Rendang dapat dijumpai di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-berda menurut daerah.

Pada 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International. Pada 2018, rendang secara resmi ditetapkan sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia. (wikipedia.org)

2,736 Replies to “Kuliner Nusantara dari Padang”

  4. Universitas Muhammadiyah Prof DR HAMKA (Uhamka) melaksanakan penyerahan Surat Keputusan (SK) Rektor tentang
    pemberhentian dan pengangkatan pejabat lingkungan Uhamka di ruang Microteaching Fakultas
    Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Uhamka, Jumat (19/5).

    Acara ini turut dihadiri oleh Anisia Kumala selaku Wakil Rektor I Uhamka, Desvian Bandarsyah selaku Wakil Rektor II Uhamka,
    Prof Nani Solihati selaku Wakil Rektor III Uhamka, Ade Hikmat selaku Direktur Sekolah Pascasarjana Uhamka, Ai Fatimah
    Nur Fuad selaku Dekan Fakultas Agama Islam (FAI) Uhamka, Ony Linda selaku Dekan Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan (FIKES) Uhamka, Supriansyah selaku Kepala Biro Sumber Daya Manusia
    (SDM) Uhamka, Faizal Ridwan Zamzany selaku Dana Pensiun Uhamka, pejabat penerima SK Rektor, dan stakeholders.

    Desvian Bandarsyah selaku Wakil Rektor II Uhamka
    mengatakan bahwa Uhamka sangat mengandalkan kepada dosen dan tenaga kependidikan yang memiliki tugas
    dan tanggungjawab dalam meningkatkan mutu dan kualitas. Ia mengatakan bahwa mutu dan kualitas dari waktu ke
    waktu selalu meningkat tuntutannya, sehingga Uhamka dituntut untuk terus-menerus bisa memenuhi standar peningkatan.

    “Sebuah program studi dan fakultas menjadi baik disebabkan karena unit
    penjaminan mutunya berfungsi dengan baik. Saya katakan bahwa lembaga penjaminan mutu beserta unit-unit kerja di bawah nya itu semacam lembaga superbody.
    Maka jika penjaminan mutunya bekerja dengan baik, kita harapkan mutu
    universitas menjadi semakin baik. Begitu juga dengan bapak dan ibu dosen, bahwa program studi yang baik itu disebabkan kinerja dosennya yang baik diantaranya melakukan riset, menulis, melakukan pengabdian, hasil riset dan pengabdiannya diterbitkan dalam artikel jurnal,”
    tutur Desvian.

    Desvian Bandarsyah menambahkan catur dharma perguruan tinggi dikalangan perguruan tinggi Muhammadiyah dapat menjadi agenda akademik keilmuan dan profetik yang
    nanti akan dilaksanakan oleh dosen, unit penjaminan mutu dan tenaga kependidikan di lingkungan Uhamka.
    Ia juga menyampaikan pesan rektor Uhamka kepada para
    dosen atau tenaga kependidikan yang telah menerima SK Rektor.

    “Bapak Rektor beserta pimpinan fakultas menyampaikan terima kasih kepada bapak dan ibu
    yang telah diangkat untuk menjalani tugas-tugasnya serta atas pengabdian yang telah dilaksanakan untuk institusi
    kita. Mudah-mudahan bapak dan ibu terus bisa menjadi bagian dari proses perjalanan Uhamka yang lebih kokoh lagi dengan tantangan yang lebih besar,” pungkas Desvian.

    Here is my blog post … kampus online

  7. Universitas Muhammadiyah Prof DR misi hamka (Uhamka) melaksanakan penyerahan Surat Keputusan (SK) Rektor tentang
    pemberhentian dan pengangkatan pejabat lingkungan Uhamka di
    ruang Microteaching Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP)
    Uhamka, Jumat (19/5).

    Acara ini turut dihadiri oleh Anisia Kumala selaku Wakil Rektor
    I Uhamka, Desvian Bandarsyah selaku Wakil Rektor II Uhamka,
    Prof Nani Solihati selaku Wakil Rektor III Uhamka, Ade Hikmat
    selaku Direktur Sekolah Pascasarjana Uhamka, Ai
    Fatimah Nur Fuad selaku Dekan Fakultas Agama Islam (FAI) Uhamka,
    Ony Linda selaku Dekan Fakultas Ilmu-ilmu Kesehatan (FIKES) Uhamka, Supriansyah
    selaku Kepala Biro Sumber Daya Manusia (SDM) Uhamka,
    Faizal Ridwan Zamzany selaku Dana Pensiun Uhamka, pejabat
    penerima SK Rektor, dan stakeholders.

    Desvian Bandarsyah selaku Wakil Rektor II Uhamka mengatakan bahwa Uhamka sangat
    mengandalkan kepada dosen dan tenaga kependidikan yang memiliki tugas dan tanggungjawab dalam meningkatkan mutu
    dan kualitas. Ia mengatakan bahwa mutu dan kualitas dari waktu ke waktu selalu meningkat tuntutannya, sehingga Uhamka
    dituntut untuk terus-menerus bisa memenuhi standar peningkatan.

    “Sebuah program studi dan fakultas menjadi
    baik disebabkan karena unit penjaminan mutunya berfungsi dengan baik.

    Saya katakan bahwa lembaga penjaminan mutu beserta unit-unit kerja di bawah nya itu semacam lembaga superbody.
    Maka jika penjaminan mutunya bekerja dengan baik, kita harapkan mutu universitas menjadi semakin baik.
    Begitu juga dengan bapak dan ibu dosen, bahwa program studi yang baik itu disebabkan kinerja dosennya yang baik diantaranya melakukan riset,
    menulis, melakukan pengabdian, hasil riset dan pengabdiannya diterbitkan dalam artikel jurnal,
    ” tutur Desvian.

    Desvian Bandarsyah menambahkan catur dharma perguruan tinggi
    dikalangan perguruan tinggi Muhammadiyah dapat menjadi agenda akademik
    keilmuan dan profetik yang nanti akan dilaksanakan oleh dosen, unit penjaminan mutu dan tenaga kependidikan di lingkungan Uhamka.
    Ia juga menyampaikan pesan rektor Uhamka kepada para dosen atau
    tenaga kependidikan yang telah menerima SK Rektor.

    “Bapak Rektor beserta pimpinan fakultas menyampaikan terima kasih kepada bapak dan ibu yang telah diangkat untuk menjalani tugas-tugasnya serta atas pengabdian yang telah dilaksanakan untuk institusi kita.
    Mudah-mudahan bapak dan ibu terus bisa menjadi bagian dari proses perjalanan Uhamka yang lebih kokoh lagi dengan tantangan yang lebih besar,” pungkas Desvian.

  10. Aw, this was an extremely nice post. Spending some time and actual effort to
    make a really good article… but what can I say… I put things
    off a lot and don’t manage to get nearly anything done.

  12. Its like you read my mind! You seem to know so much approximately this, such as
    you wrote the book in it or something. I believe that you just could do with some %
    to pressure the message house a little bit, but instead of that, this is wonderful blog.
    A fantastic read. I’ll certainly be back.

    Feel free to visit my website :: Vitality Plus

  14. Oh my goodness! Amazing article dude! Thanks, However I am having problems with your
    RSS. I don’t know the reason why I can’t join it. Is there anybody else having identical RSS
    problems? Anyone that knows the answer can you kindly respond?
    Thanx!!

  16. What an cool site!
    Can I scrape this and share this with my blog subscribers?

    Have a look at our blog! It is about Korean 한국야동
    If you are interested, feel free to visit my channel and have a look.

    Thanks a lot and Keep up the cool work!

  17. Simply desire to say your article is as surprising. The clarity
    to your post is simply great and i could assume you’re an expert in this subject.
    Fine along with your permission allow me to snatch your RSS feed to keep up to date with approaching post.

    Thanks a million and please continue the gratifying
    work.

  18. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video
    to make your point. You definitely know what youre talking about, why throw away
    your intelligence on just posting videos to your weblog when you could be giving us something enlightening
    to read?

  19. We’re a group of volunteers and starting a brand new scheme in our community.
    Your website offered us with valuable info to work
    on. You have performed an impressive process and our whole neighborhood might be thankful
    to you.

  21. Great website you have here but I was curious if you knew of any forums that cover the same topics talked about in this article?
    I’d really love to be a part of online community where I can get feed-back from other knowledgeable people
    that share the same interest. If you have any suggestions, please let me know.
    Thank you!

  22. This article will help the internet people for setting up new web site or even a blog from start
    to end.

  23. What a material of un-ambiguity and preserveness of precious
    experience regarding unpredicted emotions.

  24. Magnificent beat ! I would like to apprentice whilst
    you amend your site, how can i subscribe for a blog website?
    The account aided me a acceptable deal. I had been tiny bit familiar of
    this your broadcast offered vibrant transparent idea

  28. On occasion, we’ve got purchasers who’ve complicated and troublesome immigration instances.
    In sure circumstances the beneficiary might also have a
    partner or kids that may use the family-based immigration course of as derivative beneficiaries of the first beneficiary.

    Whether you’re trying to work, study or permanently immigrate to the United States, the Botelho Law Group can help you thru
    the entire process. The firm and its staff assist you thru your entire course of, so that you
    don’t have to fret about pointless charges or delays.
    House of Immigration is a Specialist Law Firm based mostly in London offering professional tailored advice and comprehensive services
    in all points of UK Immigration and Nationality Regulation at
    mounted competitive costs. Amongst the commonest points that lead to this
    denial include inability of an applicant to furnish proper reason for relocation, not carrying legitimate documents, falsifying while filling up
    the immigrant application kind, and so forth. However, the
    Canada Immigration Consultants in Pune say that at times your behaviour, approach of
    talking, sense of dressing and mannerisms can even become prime reasons for denial of your visa.
    The Botelho Legislation Group will help you every step of the best way.

  29. Hey there superb website! Does running a blog such as
    this require a lot of work? I have virtually no knowledge of
    coding but I had been hoping to start my own blog in the near future.
    Anyway, if you have any recommendations or techniques for new
    blog owners please share. I understand this is off topic nevertheless I simply needed
    to ask. Cheers!

  35. Hmm it seems like your site ate my first comment
    (it was super long) so I guess I’ll just sum it up what I submitted and say,
    I’m thoroughly enjoying your blog. I as well am an aspiring blog blogger
    but I’m still new to everything. Do you have any suggestions for novice blog writers?
    I’d definitely appreciate it.

  36. Hey there would you mind letting me know which webhost
    you’re utilizing? I’ve loaded your blog in 3 different internet
    browsers and I must say this blog loads a lot faster then most.
    Can you suggest a good internet hosting provider at a fair price?
    Thanks a lot, I appreciate it!

  37. Howdy, I think your blog could possibly be having browser compatibility issues.

    When I take a look at your website in Safari, it looks fine however when opening
    in IE, it’s got some overlapping issues. I merely wanted to give you a quick heads
    up! Aside from that, wonderful website!

  39. SLOT THAILAND serupa pangkalan slot luar nagari memintakan plural genus
    opsi game slot thailand nan lebih beragam dibandingkan lewat tempat slot
    online dalam kerajaan Anda. Bermain slot luar nagari bergandengan situs
    web SLOT THAILANDmemiliki beberapa keuntungan dibandingkan dengan bertindak slot online pada grama asal Anda.

    Selain itu, akun pro slot server Thailand tempo-tempo kali melamarkan layanan pelanggan nan lebih baik beserta lebih responsif dibandingkan beserta akun slot biasa.
    Hanya oleh bermodalkan iso- akun VIP Slot Server Thailand Anda dapat menikmati beribu-ribu atraksi nan disediakan di lokasi
    ego sebab provider yang dapat dipercaya fairplay maka dibantu
    lewat sertifikat formal ketimbang panggar pengatur gambling dalam Dunia.

    Dengan akun pro slot kamboja, Anda tidak perlu resah
    kembali lantaran letak slot nan mudah menang ditawari bagi hadirin yang embuh mengindra jackpot maxwin setiap musim.
    Dalami bersama kerosek info bagaimanakah lagu Anda dapat seleksi game slot
    serta harga RTP tinggi nan bermaksud mempermudah pula memungkinkannya Anda mendapatkan menyetel rakitan kesuksesan spekulasi slot semakin banyak serta lebih gampang kembali.

    Secara umum opsi tontonan tersebut yang hendak bawa nasib lalu nasib nan mana
    ini perihal mempermudah Anda demi dapat secepatnya kembali dana.

  40. Howdy! Do you know if they make any plugins to help with SEO?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good results.
    If you know of any please share. Thanks!

  41. Hi there! I know this is kinda off topic however , I’d figured I’d ask.
    Would you be interested in trading links or maybe guest authoring a blog post or vice-versa?
    My blog goes over a lot of the same topics as yours and I feel we could greatly benefit from each other.
    If you’re interested feel free to send me an e-mail.
    I look forward to hearing from you! Excellent blog by the way!

  45. Everyone loves what you guys are usually up too.
    This sort of clever work and coverage! Keep up the amazing works guys I’ve incorporated you guys to my own blogroll.

  47. I hаve bｅen browsing online more than 4 houгs today, уet I neveг found anny intеresting article ⅼike
    yourѕ. It’s pretty worth enouɡh for me. Personally, іf all webb ownmers аnd bloggers mɑԁe g᧐od
    content as you did, the web ѡill ƅе muсh morе usefᥙl than evеr befօre.

    Ꭺlso vieit mу webpage: 에볼루션카지노

  48. Wow that was strange. I just wrote an extremely long comment but after
    I clicked submit my comment didn’t appear. Grrrr… well
    I’m not writing all that over again. Anyways, just wanted to say excellent blog!

  49. That is a good tip particularly to those fresh to the
    blogosphere. Simple but very precise information… Thank you for sharing this one.
    A must read article!

Comments are closed.