Kuliner Nusantara dari Padang

Karya siswa : Kuliner Nusantara dari Padang (Sumatera Barat)

Oleh : Meylin Indah Nawang Wulan (XI MIPA 4)

 

Rendang atau randang adalah masakan daging dengan bumbu rempah-rempah yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang menggunakan santan sampai kuahnya kering sama sekali. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan.

Rendang dapat dijumpai di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina dan Thailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau, teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-berda menurut daerah.

Pada 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan yang menduduki peringkat pertama daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) versi CNN International. Pada 2018, rendang secara resmi ditetapkan sebagai salah satu dari lima hidangan nasional Indonesia. (wikipedia.org)

2,736 Replies to “Kuliner Nusantara dari Padang”

  1. стоимость золота скупка лом – продать золото в москве без выкупа – золото продажа цена за грамм гарантия

  2. I got this web page from my pal who shared with me regarding this site and at the moment this time I am visiting
    this site and reading very informative articles or reviews at this place.

  3. Hello there, simply became aware of your blog through Google, and found that it is really informative. I’m gonna watch out for brussels. I will appreciate when you continue this in future. Many other folks shall be benefited from your writing. Cheers!

  4. прием лома золота цена за грамм москва – золото лом сколько цена – за сколько можно продать золото в москве

  5. Good day! I know this is kind of off topic
    but I was wondering which blog platform are you using
    for this site? I’m getting tired of WordPress because I’ve had
    problems with hackers and I’m looking at options for another
    platform. I would be great if you could point me in the direction of a
    good platform.

  6. где дорого принимают золото в москве – золото продажа цена за грамм гарантия – продать золото без паспорта

  7. Hello I am so grateful I found your site, I really found you
    by accident, while I was searching on Google for something else, Nonetheless I am here now
    and would just like to say thanks a lot for a incredible
    post and a all round exciting blog (I also love the theme/design), I don’t have time to go through it all at the moment but
    I have saved it and also added in your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a great deal more, Please do keep up the
    fantastic work.

    Look into my site … U Renew Skin Tag Remover Reviews

Comments are closed.